黑米可以常吃吗

黑米外观鲜亮，香味鲜美，滋补效果好，被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更有营养，有“黑珍珠”、“世界米之王”的美誉。除了粥，黑米还可以做成零食、饺子、粽子、面包等。中医认为黑米具有显著的药用价值。古代农业医书记载黑米具有“滋阴，补肾暖胃、明目活血”、“清肝润肠”、“利湿益精、补肺舒筋”等功效。可入药食用，对头晕、贫血、白发、腰膝酸软、夜盲症、耳鸣有很好的疗效。长期食用可以延年益寿。所以俗称“药膳饭”、“长生饭”。因为它最适合孕妇和产妇，人，所以也被称为“补血米”。历代皇帝也视其为宫廷养生之宝，称为“宫密”。现代医学证明黑米具有补肾健脾暖肝、健脾和胃、益气活血、养肝明目等功效。经常食用黑米，有利于防治头晕、头晕、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、便秘、排尿困难、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。因为黑米所含的营养成分多集中在黑皮层，不适合整理，最好吃糙米或者标准的三等米。根据营养专家黎黍匀，的研究，黑米的活力指数为7.7021，食品贰指数为36.05，具有很强的保健功能。