春分就要到了，吃哪些东西养生好呢?

春分之所以叫“春分”，是因为南北半球昼夜相等，也是春天90天的中点。《达繁露》说：“春分者，阴阳半配。所以，一天到晚忽冷忽热。”那一天之后，北半球白天长，夜晚短，所以春分是北半球春天的正式开始。你在春分吃什么？我们谈到了年的春分，现在我们将介绍春分的饮食和养生原则。春天属于仲春。从中医养生的角度看，此时肝气旺，肾气微。所以在饮食上要戒酸增香，补肾养肝，避免饮食上的忽冷忽热、忽升忽降的误区。春分吃什么？同时要注意健脾和胃，健脾祛湿，也就是避免大热大寒，中和之。大众可以根据实际情况选择一种能保持身体机能协调平衡的饮食。比如烹调鱼、虾、蟹等凉性食物时，可以搭配葱、姜、酒、醋等温热的调料，防止此类菜肴性冷淡，吃后会损伤脾胃，引起腹部不适；食用韭菜、大蒜、木瓜等壮阳菜肴时，应加入鸡蛋和滋阴，以达到阴阳互补的目的。此外，春分吃什么，如白烧鱿鱼、杜仲腰花、大蒜、茄子，有补虚、降血压、止血的功效，凉血；春笋甘寒，有补血化痰、消食除烦、利尿等功能。这是春分比较适合吃的食物。保健因为阳气是从立春开始长的，这个时候阳气已经长得很壮了。季节和气候使一切生物生长旺盛，细菌病毒繁殖扩散迅速，所以是流行病的高发季节。春分吃什么？季节之间，温度和湿度往往相差很大。所以体弱者容易生病，年老者容易复发。如春季流感病毒引起的鼻塞、咽喉痛、发热等。

果蔬、苹果、猕猴桃、梨都可以吃

有芝麻、花生、红豆、蛤蜊、大葱、生菜、山药、苹果、橙子、樱桃等。川芎白芷炖鱼头、银耳红枣煮瘦肉、生麦芽山药煮牛肚等保健汤。

保持轻松愉快乐观的心态。在日常生活中，要坚持适当的运动，规律的睡眠，定量的膳食，有目的的调养，才能达到最佳的养生效果。

这里有一些适合每个人的饭菜：

白汁焖鳗鱼

【配料】鳝鱼500克，米酒适量，葱、姜、盐、胡椒、植物油。

【做法】将鳗鱼的骨头和内浴出，洗净，切成寸状备用。将植物油倒入锅中。当它加热到70%时，加入鳗鱼、洋葱和生姜。炒制后，加入黄酒、盐和少量水。小火煮，撒上胡椒粉。

【功效】补虚止血。对产后虚损、痔疮出血、腹泻、脓血、脏腑衰竭特别有效。

注意：不管怎么做鳗鱼，别忘了加胡椒粉。

杜仲腰花

【成分】杜仲12克，猪肾250克，葱、姜、蒜、胡椒、醋、酱油、九韶、干淀粉、盐、白糖、植物油、味精。

【做法】煎制杜仲。用50毫升浓缩汁(加入淀粉、绍酒、味精、酱油、盐和白糖，混合成酱，分成三份备用)。将猪里脊肉切片去掉腰筋膜，切成腰花，用酱汁浸泡，葱、姜、蒜洗净，切成段、片备用。

在锅里用大火加热，加入植物油至80%的热量，加入花椒，等待香味出来，加入腰花，洋葱，生姜和大蒜，快速翻炒，加入调味汁，继续翻炒几分钟，加入另一种调味汁和醋，翻炒均匀，从锅里上桌。

【功效】强筋骨，降血压。

药食同源，补肾壮骨，降血压。无病饮食也能强健筋骨。

蒜蓉烤茄子

【配料】大蒜25g，茄子500g，葱、姜、淀粉、酱油、糖、盐、味精、植物油、清汤。

【做法】茄坐蒂，洗净，切成两半，切成长4厘米，宽2厘米的长方形片(不要切掉)。洋葱和生姜洗净，大蒜切成两半。

将煎锅用大火加热，倒入植物油，将茄子一个接一个炒至黄色，然后加入姜末、酱油、盐、蒜瓣和清汤，煮沸，然后煨10分钟，翻面均匀，撒上葱花，然后加入糖和淀粉制成酱，收集汁并搅拌均匀，加入味精即可。

【功效】凉血止血消肿止痛。常用于便血、高血压、动脉硬化、紫斑等疾病。

此方以茄子性甘性寒，清热凉血，化瘀消肿，利湿止痛为特点。借助辛辣的大蒜，可温脾胃，行气消积，消除症状，祛校茄子富含维生素D，能增强血管弹性，防止小血管出血。

红色果蔬：早春天气低，容易感茫红色水果和蔬菜，如红辣椒和红苹果，可以为人体抗病组织产生一种热能，提高体温。同时特殊物质——“抗冷因子”可以直接抵御感冒病毒，加速恢复。

蔬菜根皮：胡萝卜和红薯的根皮含有较多的锌和铁，能增强人体免疫力。

鸡汤：春季是支气管炎高发季节。预防措施之一是喝鸡汤。这对孩子特别有利。此外，鸡汤中有一种特殊物质，能增强咽部与鼻粘膜分泌物之间的血液循环，有利于保持呼吸道通畅，排除呼吸怠毒，缓解感冒鼻塞、咽干咳嗽等症状。

动物内脏：动物内早肝、肾和心脏含有大量的维生素B2。春天，气候干燥，许端嘴唇干裂

海带：海带含有大量的碘，有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺源程序已知会产生热效应。冷泉吃海带，有一定的御寒作用。