薏米放久了出现粉末状能吃吗

你好！

不能吃

只是个人观点，不喜勿喷，谢谢。

薏米粉放久了不能吃，说明薏米变质了。

薏苡因其营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可作为食物，味道类似大米，易于消化吸收，可用于煮粥和煲汤。夏秋冬瓜煮汤，可随餐食用，清热利湿。由于薏米营养丰富，老年人、产妇人和儿童是慢性病患者、体弱者和病后恢复期的良好药膳，可经常食用。无论是用于滋补还是治疗疾病，效果都比较温和，微寒不伤胃，益脾不腻。据报道，薏苡仁的治疗成分薏苡仁酯不仅具有滋补作用，而且是一种抗癌剂，在艾氏可抑制腹水癌细胞，可用于胃癌和宫颈癌。薏苡仁根中所含的薏苡仁醇具有降血压、利尿、解热、驱蛔虫的作用，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫症等。

薏米的食用价值：

颖果又名薏米，味甘微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%。油主要是不饱和脂肪酸，其中亚芝麻油占34%，并有特殊的薏苡仁酯；面食是一种价值很高的保健食品。米仁具有健脾、利尿、清热、止咳的功效。