薏米汤用生米熬粥好还是炒熟熬粥好?

不要用米饭煮，营养作用大大降低，可以用红豆煮。

大米生长在水中，含有水分，又湿又粘，所以煮的时候会变稠。红豆薏米除湿，不湿，所以不稠，汤清。中医正是利用其清的本性来祛除人体的湿气。一旦加了米，就加了水分，所以整个粥就稠了。虽然味道比较好，但是对于养生来说并不是什么好事。就因为那一把米，红豆薏米都浪费了，没有任何功效。

薏米炒不炒，要看用途，生品以清热祛湿为主；炒增强健脾和胃，补肺的功能。

薏米粥

佐料

糯米200克，薏米100克，小米，小红豆100克，百合10克，山药20克，冰糖10克，枸杞6个

步骤

1.将小米，粳米、薏米、小红豆放入电饭锅中浸泡半小时。

2.将山药切成段，去皮，切成小方块。

3.将山药片和泡饭放在一起，加入适量冰糖、枸杞和百合，加入适量水。

4.按下电源开始烹饪。

有关注意事项

除了粥，薏米还可以与赤小豆、淡竹叶、马齿苋、槐米、芡实、绿茶等组合，形成薏米茶，有利于祛湿美白，比只喝薏米粥效果更好。

薏米粥的营养价值

薏苡仁性甘、性温、微寒，有利于水消肿、健脾祛湿、舒筋活络、清热排脓等功效。是一种常用的利尿祛湿的药物。薏米也是一种美容食品，经常食用可以保持皮肤光泽细腻。

原料为薏米、粳米，具有冬季养生调理、关节炎调理、水肿调理的功效。薏苡仁富含碳水化合物，其主要成分为淀粉和糖，能促进新陈代谢，减轻胃肠负担，有利于水分渗透、健脾、除痹、清热排脓。