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材料
圆糯米至少500克
自己设定木桶的大小
步骤1
首先,淘米。米一定要用最好的水洗。就洗几次。最后,把水放进去,看看米。没错,哈
步骤2
木桶蒸糯大米的第二步
第二泡饭。至少要2个小时左右。
步骤3
木桶蒸糯大米练习第三步
第三,控水。把泡好的糯米再用水洗一遍。用一个小漏洞来控制水分。大约15分钟左右。米干透的话蒸汽更快
步骤4
木桶蒸糯大米练习第四步
第四,放饭。把米放进桶里。不能一次全倒。你不能直接切入哈。一定要把糯米抱松,轻轻放下。把它弄平。像这样蒸,上汽,快。
步骤5
将糯米放入木桶中。你可以在锅上蒸。水应该是敞开的。把锅调到中火。但是水不能超过桶的内部隔板。哈,如果中间没有足够的水,可以加水。水要一点一点慢慢加。保持足够的动力,哈
步骤6
木桶蒸糯大米练习第六步
这样,在蒸汽充足的情况下,可以看出大米慢慢变成大米需要30分钟到40分钟。看到所有的糯米都变色了,就没有白心了。你得拿铲子翻过来。转小火蒸15分钟左右。如果感觉有点硬,可以蒸一段时间。不过我个人感觉做糯米鸡的话应该要硬一点,因为糯米鸡需要加点东西再继续蒸。自己掌握哈。注意不能全程覆盖的哈。
步骤7
刚蒸的蒸汽太大了。拍不出来
技巧
刚学会蒸的时候。失败的人,还没掌握就被蒸了好几次。总结血淋淋的教训。失败原因。
1.选择糯米强烈建议你买圆糯米圆糯米!圆糯米比长糯米要好吃得多,长糯米很重要,哈
2.如果米饭蒸30分钟左右,没有上汽,也就是说,桶内隔板的缝隙被堵住了。每次蒸之前先把哈的隔板擦干净。还有,如果你把糯米放得太硬,直接倒,上汽就不容易了。所以温柔点。
3.如果蒸出来的糯米底部没干。蒸掉了。只是锅里水太多了。毁了。
4.如果蒸出来的糯米底层变黄。就是没有水,而且是干的。它灼伤了哈,除非鼻子闻不到。一般情况下,不会出现这种情况。如果中途加水,一定要一点一点加。保留上汽你不能一下子全加进去。那会延长蒸的时间。
最后祝大家用Q弹做糯米饭。可以多种多样。最后,如果吃不下,可以放冰箱里冷冻。用的时候拿出来。室温下自然。这是一样的,哈
还有一个小秘密,分享。我只是错过了一次时间。我会把米泡在温水里。.哈可以在半小时内蒸熟。如果感觉有点干,用手指抖掉,用温水蒸一会儿。
不要掩盖。