如何碍米面做成好吃的年糕

1)用冷水将糯米粉做成干面团，然后压成厚饼状(便于熟化)，放入锅中蒸15-20分钟备用。

2)取出蒸熟的面团，揉成各种糖和剁碎的蜜饯(添加量视个人口味而定)；【注意：揉面时最好戴一次性手套，可以防止面团太热太粘】

3)将带果脯的面团揉成近似长方形，稍凉，用刀抹上香油，将成型的年糕切成7-8毫米的薄片，即可食用。也可以将切片的年糕放入油中炸至两面金黄，味道更加鲜美。