怎么辨别真假黑糯米

标准的黑糯米也是会掉色的，但不会像油性黑米一样把手染成黑红色；

标准黑糯米有米香，油黑米饭的味道难以形容，有的还有霉味；

标准黑糯米2.5元500克左右，油黑大米便宜；

标准黑糯米无光泽，油黑米饭光亮如油；

标准黑糯米“内外一致”，油黑糯米内黑外白；

标准黑糯米不沾手，油性黑米沾手；

标准黑糯米有生产厂家地址等。但油黑米没有；

标准黑糯米细而长，油性黑米短而肥。

1.其中一个标准是看有没有厂名、产地、地址等信息。

2.买米要“看”“闻”“摸”

颜色：新米有光泽；陈米的颜色暗淡；发霉的米胚部和全谷霉变，没有颜色，容易区分。

米质：新米破碎后角质呈玻璃状，陈米破碎后角质呈粉质。

气味：消费者可以要求商家打开紧闭的袋口，立即闻一闻；也可以采用上述热水浸泡的方法；你也可以抓住它超过半分钟，利

当手的温度使米饭中的气味逸出时，你就可以闻到气味是否正常。

手感：大米如果涂上矿物油，用手摸会感觉更顺滑，但拿在手里一会儿会有粘粘的感觉，可以确认为有毒大米。