烧西米露用哪种西米?

西米卢的做法：

先煮西米。关于这个东西有不同的看法。有人说煮之前要泡半个小时，有人说不能泡。我用了第二种方法。

1.煮一壶水，把洗净的西米倒入锅中，开始烹饪。

2.当水再次煮沸时，转到小火，用勺子搅拌，同时慢慢煮沸，以西米的粘锅为例

3.当西米和中，之间只剩下一个小白点时，关掉火，把西米和热水分开，用冷水浇过去。

4.然后煮一壶水。水烧开后，把煮好的西米放进锅里煮。转到一个小火上，一边煮一边搅拌，直到西米变成一个透明的球，像一颗珍珠，然后关掉火。

5.把西米和热水分开，放在凉白里，防止西米球粘在一起，放在冰箱冰镇，这样西米露的主要原料就准备好了。

米瓜西米钓鱼：

将哈密瓜切成小块，去皮，大部分放入榨汁机中搅拌成汁。我加了一点淡奶一起搅拌，里面放了一点糖。

用勺子舀一小碗西米，烧开两杯水，倒入西米，然后加入瓜汁一起煮。搅拌均匀即可食用。把它放在冰箱冰镇，或者放在冰上。我更喜欢米瓜的酥脆味道，所以把之前剩下的哈密瓜切一小部分成颗粒，冰后撒在西米露水上，在：D 西米钓一碗米瓜

我用了从超市买的散装西米。