2个回答
心冷怎暖
2020-11-10
西米
别名：米，沙，沙弧米
禁忌人群：糖尿病人不吃。
适合人群：一般人都能吃。特别适合体质虚弱、产后恢复期、消化不良、疲劳的人群；肺气虚，肺结核，痿咳。
西米基本介绍
西米，大米也被称为西谷大米，是从西谷的木髓部椰子树中提取的最传统的手工淀粉。西谷大米，产于南洋， 群岛，是由棕榈植物接骨木的木髓部经粉碎、过筛、过滤、漂洗、沉淀和干燥制成的淀粉。当淀粉被干燥到半干时，它被摇匀成细颗粒，然后在阳光下干燥，这就是西谷大米。品质纯正、色泽洁白的被称为真珠西谷，白滑、营养丰富。
西米的功效和作用
西米具有健脾益肺、化痰的功效，具有治疗脾胃虚弱、消化不良的功效；西米还具有恢复皮肤自然湿润的功能。
西米的仓库
凉爽干燥的地方。
如何吃西米
西米烹饪法：(适合速食)
1.放入4-5倍于西米的水，煮沸至沸点。
2.然后将西米倒入沸水中，在西米不断搅拌，煮约10-15分钟，直到发现西米变得透明或西米内层没有乳白色的点，表明西米已经煮熟。
3.如有必要，可以在烹饪过程中加水，或者停火密封几分钟后再彻底烹饪。
4.加入糖、椰奶、杂果等配料，然后搅拌，即可食用。
时光总嘲笑我的痴心妄想
2020-11-10
没有。
真珠西谷是西米的名字，品质干净，色泽洁白，干净滑爽，营养丰富。一般人都能吃。适用于体质虚弱、产后恢复期、消化不良、精神萎靡、肺气虚、肺结核、弛缓性咳嗽、糖尿病人禁食者。
西米衅小珍珠，具有温中健脾、助消化的功效。西米露水非常适合夏天饮用。首先，加水将西米熬成透明色，滤出后倒入冷水中备用。将椰奶与500毫升清水混合，倒入锅中，加入玉米粒、马蹄粒和枸杞，大火煮沸，然后小火煮8分钟，最后加入冰糖和西米，搅拌至冰糖融化。
扩展数据：
西米不是一种大米，它是一种由木薯淀粉制成的颗粒。西米几乎是纯淀粉，含88% 碳水化合物，0.5%蛋白质，少量脂肪和微量维生素b
木薯淀粉口感坚韧有弹性，透明度好。它经常被用来做甜点的甜汤。最正宗的西米是用从西谷椰子(西米掌)木髓部，提取的淀粉制成的，这就是为什么它被称为西米西米。它性温、味甘、健脾、补肺、化痰。
参考来源：搜狗百科全书
参考来源：人民网-甜品中的冷天、魔芋、仙草是什么？
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