西米粉和糯米粉有什么区别

糯米粉就是糯米粉，粘米粉就是粘米粉，一般叫米粉

粘米粉，又称米粉或籼米粉，是各种食品的原料，是各类大米中糯性最低的品种。在糯米粉中起着不可替代的作用。购买糯米面时要注意：正品糯米面不是雪白的，而是略带灰色的。

糯米泡一夜，磨成浆，挂在布袋里一夜，把湿汤圆打碎晾干，即得成品糯米粉。当然也可以在超市买现成的糯米粉。它可以包饺子、元宵等食物和家庭小吃，以其独特的风味而闻名。

“西米”是SAGO(英语)或SAGU(印度尼西亚和马来)的音译，其实就是“硕E淀粉”。西米露珠被广泛用于表示各种来源的淀粉，尤其是木薯淀粉。西米粉是由真正的棕榈树和其他种类的短蓍草制成的淀粉。西米的主要成分是淀粉，具有温中健脾、治疗脾胃虚弱和消化不良的功效。西米还具有恢复皮肤自然湿润的功能。因此，西米汤很受人们的欢迎，尤其是女性！

补充：

西米粉是由真正的西米和其他种类的西米制成的淀粉。朔娥栽培的棕榈，在花穗出现时切开劈开，取出含淀粉的髓，磨成粉末，将木纤维揉搓，在过滤器上方加水滤出。洗几次后，得到西米粉，在当地食用。出境的西米加水制成糊状，然后通过筛子研磨成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或颗粒西米。目前，市场上销售的西米和西米的主要成分大多是木薯淀粉，而不是真正的西米淀粉。

糯米泡一夜，磨成浆，挂在布袋里一夜，把湿汤圆打碎晾干，即得成品糯米粉。当然也可以在超市买现成的糯米粉。它可以包饺子、元宵等食物和家庭小吃，以其独特的风味而闻名。

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