西米露是怎样来的?

西米露水的制作方法

1.将西米洗净，浸泡在清水中备用。

2.煮一壶水，把西米放进开水里。(注意：烹饪时用勺子搅拌，否则西米就是粘锅

3.煮至西米呈半透明状，然后将西米与热水分开。

4.再煮一壶开水，把刚煮好的西米放入沸水中，直到它呈半透明状，与水很好地分离。

5.煮到完全透明，把开水全部烧开。

6.煮一小壶牛奶，加一点糖。(建议：椰子汁会比牛奶更香。如果不喜欢椰子汁，牛奶也行。(

7.将牛奶倒入西米，一起煮。不要煮太久。

8.将煮好的西米牛奶放入冰箱，直到它冻结。

9.今天，荔枝准备好了(注意：你可以把你最喜欢的水果放进冷冻的西米露里)。将去皮的荔枝放入西米露中，最后完成。

椰奶西米露

成分：西米(据说在大超市有卖，但是我在附近的伍富超市找不到。最后在菜市场买的，4元/斤)，椰子粉，一袋鲜奶

练习：

对于这种东西的做法有不同的看法。有人说西米一定要泡半个多小时才能煮，也有人说一定不能泡。我用了第二种方法。

1.把锅里的水烧开，换成小火，把洗净的西米放进锅里煮。做饭的时候不停搅拌，刚开始是阴天，不管了，不停搅拌。慢慢地，慢慢地，我发现西米变得透明了。当心里， 西米有一个小白点时，关掉火

2.将煮好的西米放入冷水中。这时，西米就像小珍珠，非常漂亮。

3.锅里加水，转小火，倒入一小袋椰子粉，加入一些冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜奶继续煮。时间掌握在自己手中。

4.将煮好的椰奶倒入西米，让其冷却，然后加入西瓜。放开冰箱冰镇。