大米是不是垃圾食品

。米饭是很端餐桌上的主食，结合不同的食材也能做出很多好吃的。米汤也有治疗作用。怎么可能是垃圾食品？我是东北人。一日三餐基本都是东北饭和/饭搭配炒菜，很健康~

不能说大米是中国南方和东北的主粮，也是世界的主粮。研究表明，大米比面粉更不容易发胖。

只是现在为了大米好看，加工精度高，人体需要的成分，如糊粉层、糙米皮(粗纤维)等。已被删除。为了追求产量，过度依赖杂交导致口感下降，储藏技术导致很多非新稻米，口感差，环境污染，稻米严重。

但米饭依然是主导食物

米饭不是垃圾食品

米饭很有营养：

1.大米中的蛋白质以鱼精蛋白为主，氨基酸组成显完整，易于人体消化吸收，但赖氨酸含量较少。

2.糙米中矿物质、膳食纤维和B族维生素(尤其是维生素B1)的含量高于精米。

3.米粥具有健脾和胃、清肺的功效。米汤有补气养阴润燥的作用。它味道香甜，有利于婴儿的发育和健康。能刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪吸收，促进奶粉中的酪蛋白形成疏松柔软的小凝块，使其易于消化吸收。所以用米汤做奶粉或者给婴儿做辅食是比较理想的。

4:大米味甘，具有补中、健脾和胃、益精强志、调和五脏、疏通血管、明目解闷、止渴止泻的作用。多吃能让身体变好。适合人群：米饭是一种适合老弱妇孺的饮食。更适合脾胃虚弱或病后烦热口渴的患者。当乳汁不足时，母亲也可以用米汤帮助喂养婴儿。