米饭是垃圾食品吗?

不，大米是主食，7000多年来一直是主食。我们说的大米其实是大米的胚乳，富含淀粉。水稻产量居世界第一，也是全世界人民的主食。口感细腻，产量高，是人类最好的能源之一。它富含维生素B、某些蛋白质和油。其蛋白质在谷类蛋白质中具有很高的价值。糙米由于保留了糊粉层，营养价值比大米高，但糙米口感不好，不容易被人们接受。垃圾食品是指只提供部分热量而没有其他营养成分的食物，或者超过人体需要而成为多余成分的食物。包括冷冻甜品、饼干食品、火腿、罐头食品等。所以，白米不是垃圾食品，而是全世界人民的主食，也是我们人民的主食。

米饭不是垃圾食品，它是中国人日常饮食中的主角之一，也是中国南部的主食。米饭可以混合五种口味，几乎可以为全身提供营养。米饭平而甜；具有补中、健脾、养胃、益精强志、调和五脏、疏通血管、明目、除烦、止渴、止泻的功效。带胚和糊粉层的大米含有人体90%的必需营养素，各种营养素平衡良好，是最好的主食。米饭的出现可以追溯到粥。由于控制粥水量的要求低于大米，古代华夏人慢慢掌握了不同水量的烹饪效果，研制出更饱满的大米。