无糖食品真的没有糖吗?

不一定！虽然一些食品包装上写着无糖，但它们仍然含有葡萄糖、果糖或麦芽糖。这些都是含糖的。真正的无糖食品不含糖，包括单糖、二糖和多糖。

无糖食品是不可能的。因为即使不人为添加白糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖等糖类成分，产品本身的原料也是含糖的；食物本身不含糖，但吃了之后分解的糖也是糖。和水果制品一样，它天然含有葡萄糖、果糖和蔗糖，所以“无糖果脯”或“无糖果酱”一定会含糖(不含任何添加剂)。商家保证生产过程中不加糖，以现有的技术条件和生产成本，只去除外部的糖，但食品原料中的糖是不能去除的。另外，淀粉、淀粉水解物、糊精等可以分解成糖的原料，也是所谓无糖产品中糖的来源。所以，即使是真正符合国际通用概念的无糖食品，也只是含糖量显较低的食品。