经常吃糖醋蒜对身体有害吗?

吃糖醋蒜的好处

中医认为糖醋蒜具有解毒的功效，可以消除人身上的红肿。

大蒜是辛，的热食，吃多了容易生气。然而，浸泡在白醋和白糖中的甜大蒜不仅减少了大蒜的辛辣味道，而且缓解了其辛热。所以即使阴虚火旺的人也可以吃一些。尤其是当吃脂肪较多的肉类时，吃糖醋蒜不仅能去除油腻，还能促进人体的消化吸收。

吃糖醋蒜的坏处

如果长期过量食用大蒜(无论是糖醋蒜大蒜还是普通大蒜)，尤其是眼病患者，会引起频繁发热、视力模糊、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。这是长期对大蒜上瘾的结果，所以人们有“大蒜对所有人都有好处，但只伤害眼睛”的说法。

大蒜是辛，的热食，吃多了容易生气。然而，浸泡在白醋和白糖中的甜大蒜不仅减少了大蒜的辛辣味道，而且缓解了其辛热。所以即使阴虚火旺的人也可以吃一些。尤其是在吃脂肪较多的肉类时，吃糖和大蒜不仅能去除油腻，还能促进人体的消化吸收。

营养功效：糖、蒜配粥、酒，酸甜可口，蒜香而不辣，有助消化。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣椒素，能杀死1/10的青霉素，杀死致病菌和寄生虫，预防流感，防止伤口感染，治疗传染病，驱虫。大蒜可以保护肝脏，诱导肝细胞中解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而预防癌症的发生。其抗氧化活性优于人参。经常食用能延缓衰老，在人渐铅或铅中毒时能有效防治铅中毒。

适者生存：大多数人都可以食用。糖尿病患者不吃东西。每餐3~4瓣。