时令菜是什么?

时令菜是用时令菜做的菜。

比如盛夏市场上的西红柿是时令蔬菜，冬天吃的西红柿是温室的反季节蔬菜。因为反季节蔬菜中的一些催熟剂现在被证明对人有害，所以季节性蔬菜更安全。

不同季节的季节性菜肴有：

1月：

青菜、白菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈姑等。

二月：

青菜，白菜，菠菜，芹菜，菜尖等。

三月：支

绿色蔬菜、菠菜、芹菜、菜尖、花椰菜、韭菜等

四月：

青菜，生菜，鸡毛，芹菜

5月：

青菜、白菜、生菜、鸡毛菜刀、黄瓜、蚕豆、茭白、西红柿等

六月：

卷心菜、黄瓜、西红柿、土豆、花椰菜、芸豆、茄子、南瓜等。

七月：

豇豆、茄子、花椰菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、胡椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。

八月：

冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、白菜、空心菜等。

9月：

青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋头、茭白、白菜、扁豆等

10月：

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋头、茭白、花椰菜、菊花、莴苣、甜瓜等等

11月：

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴苣、花椰菜、荠菜、草头、莴苣、慈姑、绿蒜等等

12月：

青菜、白菜、大白菜、芹菜、萝卜、彼、荠菜、慈姑、花菜等。