小番茄和大番茄有什么区别?

起源于安第斯山， 美洲，人工栽培至今。是以红樱桃的外在形象命名的。

小番茄味甜微酸，大番茄没有软绵。在营养成分方面，钾含量、铁含量、纤维含量、维生素含量等营养成分远高于番茄。它富含蛋白质、钾、钙等矿物质，以及微量元素硒和胡萝卜素。其果皮中还含有芦溪，具有降血压和预防动脉硬化的作用。此外，小番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，能保护皮肤，维持胃液正常分泌，促进红细胞形成。近年来的研究还发现，小番茄中还含有一种抗癌抗衰老的物质，——谷胱甘肽、p_香豆酸和原酸，可以消除致癌的亚硝胺。圣女果中维生素C的含量是西瓜的10倍。由于其中的有机酸可以保护其在烹饪过程中免受损伤或减少损伤，因此对患有牙根炎症、牙周病、鼻出血和出血性疾病的患者具有强身健体和增加人体抗癌功能的作用。固体樱桃番茄还富含胡萝卜素-番茄红素，对胰腺癌和前列腺癌等各种癌症具有预防作用。

但小番茄不宜空腹食用，容易引起胃病。最好是饭后吃。

如下：

1.大小不一。早期的西红柿都很小，但是当人们缺少食物时，他们都希望食物更大，所以他们开发了大西红柿。

2.维生素C含量不同。除了大番茄所含的营养成分外，小番茄的维生素C含量更高，是普通番茄的1.7倍。

3.膳食纤维不同。蔬菜和水果的许多营养成分和抗氧化成分都需要阳光来合成。与大番茄相比，小番茄在中部的比例较低，因此它们会有更多的阳光照射。而且小番茄的皮和果肉比大番茄的联系更紧密，可以提供更多的膳食纤维。

扩展数据

樱桃果实，常被称为小番茄，在中文，官方称为樱桃番茄，是黍属，属于茄科番茄属。种植株，时，它可以长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血，补血养血、平肝开胃的功效。

能治口渴食欲不振。可以放入或加入凉菜或清汤中。

形态特征

根系发达，再生能力强，侧根发生频繁，多分布在地表以上30 cm的土层中。种植株生长旺盛，茎蔓自盖，品种较少；有无限的增长，株有2米高。叶子是奇数羽状复叶，小叶而薄。

果实鲜亮，有红、黄、绿等果色。单果重量一般为10 ~ 30克，果实以球形为主；种子比普通番茄小，呈心形。密被绒毛，每百粒重1.2 ~ 1.5公斤。

果实直径约1 ~ 3厘米，鲜红色。

参考资料：搜狗百科全书：樱桃番茄

小番茄的学名是樱花。

樱花和番茄的区别：

1.樱桃果实的营养价值比番茄好。

2.樱桃果实，也称为葡萄番茄和樱桃果实，除了所有的营养成分之外，含有比普通番茄多1.7倍的维生素。

3.樱桃果实含有一些特殊物质，如谷胱甘肽和番茄红素。这些物质可以促进人体的生长发育，特别是儿童的生长发育，增加人体的抵抗力，延缓人体衰老。此外，番茄红素还能防止烟草烟雾和汽车尾气中的致癌毒素，提高防晒能力。

近年来，美国和德国的科学家发现，番茄制品中的番茄红素不仅可以预防癌症，尤其是前列腺癌，还可以治疗前列腺癌。

扩展数据：

樱桃果实，常被称为小番茄，在中文，官方称为樱桃番茄，是黍属，属于茄科番茄属。种植株，时，它可以长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血，补血养血、平肝开胃的功效。

参考资料搜狗百科_圣女果

1。小番茄味甜，略酸，但没有大番茄软棉。

2.从营养成分来说，钾、铁、纤维和维生素的含量远远高于大番茄，大番茄富含蛋白质、钾、钙等矿物质和微量元素硒和胡萝卜素。果皮中还含有芦溪，具有降血压和预防动脉硬化的作用。

3.小番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，能保护皮肤，维持胃液正常分泌，促进红细胞形成。近年来发现小番茄中还含有——谷胱甘肽，一种抗癌抗衰老物质，以及对香豆酸和原酸，可以消除致癌亚硝胺。

扩展数据

适用人群

西红柿对一般人来说是可以吃的。肝炎、发热、口干、暑热、烦渴、高血压、肾脏病、心脏病、眼底出血、癌症、维生素C缺乏、烟酸缺乏(糙皮病)、糖尿病、习惯性牙龈出血等疾病的患者适合进食，胆固醇代谢差的患者常吃也是有益的。

孕妇、婴儿、产妇和哺乳母亲可以吃西红柿。西红柿也适用于发热、厌食、贫血、头晕、心悸、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症、近视的人群；但急性肠炎、菌痢、活动期溃疡患者不宜食用，以免影响健康。

有关注意事项

像大果番茄一样，不应该空腹吃。由于樱桃果实含有大量的果胶和木棉酚，很容易与胃酸形成不溶性团块，引起胃扩张和剧烈疼痛。

除了大小不同，小番茄比大番茄营养更丰富。

有句话叫“浓缩的就是精华”，番茄也是如此。除了大番茄所含的营养成分外，小番茄的维生素C含量更高，是普通番茄的1.7倍。同时，蔬菜和水果的许多营养成分和抗氧化成分都需要阳光来合成。与大番茄相比，小番茄在中部的比例较低，因此它们会有更多的阳光照射。而且小番茄的皮和果肉比大番茄的联系更紧密，可以提供更多的膳食纤维。

小番茄适合作为水果生吃，可以保护皮肤，维持胃液正常分泌。

扩展数据：

吃西红柿的最好方法

1.加热西红柿。番茄红素存在于番茄细胞中。想要获得更多的番茄红素，必须通过加热破坏固体细胞壁，这样才能释放更多的番茄红素。你可以把西红柿切好放在烤箱或微波炉里，或者切片放在锅里加热。

2.番茄红素约占番茄色素的8-90%。因为它溶于油，如果与油一起服用，就更容易服用。建议可以用新鲜番茄自己做酱料，或者撒橄榄油。

3.为了让西红柿味道更好，你可以选择和含有肌苷酸的食物一起吃，比如鱼片。或者含有鸟苷酸的蘑菇。这些成分可以大大提升番茄的口感！

参考资料：搜狗百科-番茄