酱缸长白毛了怎样办?

长白羊毛是霉菌生长造成的，酱罐密封不良。最好不要酱缸里的酱料，因为缸壁上的霉菌说明霉菌已经把缸填满了，酱料还没有长出长毛，因为酱料还没有达到滋生细菌的环境，但是酱料烂#-q-# 长白毛是正常的。是豆子和面条在缸里发酵的结果。经过长时间的充分发酵，可以去除豆腥味，增加酱的香气。