炖出来的燕窝发硬是什么原因？

燕窝要先浸泡几个小时后在用隔水的方式炖煮的30到45分钟左右的。如果没有浸泡就炖煮的好是不会化开的。

没熟吧，燕窝隔水炖煮在35-45分钟左右。

要么没炖透，要么买到假的了！