鲜面条怎么做炒面好吃

【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。 【制作过程】：1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

面条煮一下，然后过凉水放凉，就可以做炒面了

食材：一盘鲜面条、半颗包菜、100克猪肉、一小段葱，一个红辣椒、两个线椒和一根胡萝卜 做法： 1、先把鲜面条煮一下，倒入适量的凉水，把水烧开，趁着烧水的时间我们可以把准备好的配菜切一下，把葱、胡萝卜、辣椒、包菜全部切成细丝。等锅里的水烧开后，咱们就可以把鲜面条倒进去煮了，煮上3.4分钟鲜面条就可以出锅了，鲜面条出锅后捞出来放进凉水里过一下，这样的口感更加劲道。 2、刚开始先将锅烧热，然后加入一勺的食用油 3、将肉丝放入油锅中煸炒，直到肉丝变的发白，我们就可以放入葱丝以及各种配料 3.放入适量的耗油、花椒油、食盐和生抽，一定要适量，因为每个人的口味不同，适量的调料会让肉丝炒面更加美味 4.将煮好的鲜面条放入锅中翻炒 5.关火，淋点香油，将鲜面条盛到盘子里，在撒点芝麻就完成了