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在回忆中遇见你
2021-01-14
猴头菇炖排骨
【原料】鲜猴头菇250克，排骨200克。3蘑菇，适量盐和酱油。
(制备方法)将鲜猴头菇浸泡去苦味；蘑菇浸泡后切片；排骨洗净，切成小块。将猴头菇、香菇片、排骨一起放入锅中，放入适量的水，大火煮沸半小时，加入精盐和酱油。
贱人配狗天长地久
2021-01-14
排骨猴头菇
(原料)猴头菇250克，猪肋排肉150克，木耳50克，厚朴片50克，油菜心50克，海米、精盐、味精、鸡耽醋、葱、姜、干淀粉、清汤、香油、熟猪油适量。
(制备方法)将猴头菇去根，切块，放入沸水锅中煨制，取出，挤出水分;猪排骨肉去皮，洗净，剁碎成肉末，放入碗中，加入蛋清、水和精盐，搅拌均匀，挤成圆形鸡蛋，放入沸水锅中煎熟取出;将水煮厚朴片、油菜籽心洗净，切块;洋葱和生姜洗净，切成细丝。将油菜心放入沸水锅中，煮沸，捞出。将煮好的猪油和掺有干淀粉的蛋黄放在小火上，摊成鸡皮，取出切片。加入清汤、玉兰片、海苔干、黑木耳、油菜心、葱丝、姜丝、鸡皮、猪肉饺、猴头菇片煮开，加入精盐、味精、醋，撇去泡沫，将香油出锅。
众人皆醉
2020-12-26
油菜心段烧沸，火腿片、料酒；油菜心洗净、熟冬笋片，切成段。炒锅上中火，加精盐，淋上熟猪油、葱结，放熟猪油烧热、熟冬笋片，改小火烧至猴头菇片松软，加料酒、精盐、火腿片，再改用中火、葱结炸香、熟猪油各适量、姜片。
(制法) 将猴头菇去根蒂，投入姜片，顺毛批成大片、油菜心冬笋烧猴头菇
(原料) 猴头菇550克、猴头菇片，倒人大圆盘内即可
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