鱼翅怎么泡发?

鱼翅每天8小时换一次，我只能泡3天！

然后蒸干25分钟

天然鱼翅，最好用冷水泡几天。

然后蒸干几个小时，直到可以看到粉条一样的鱼翅。或者用什么东西夹住放在锅里煮。夹紧主要是为了保持鱼翅的形状。另外，不能用铁锅，会把鱼翅弄黑。

但是你可能不会买未经加工的鱼翅。如果买干粉丝状鱼翅，泡几天就可以煮或者蒸了。就像做米粉一样。假货很多。

方法1:

将鱼翅浸泡在清水中约5小时，放入电饭煲中煮半小时，将鱼翅与柠檬或橙子一起放入锅中去除腥味，翻滚约20分钟，关火，打开保温系统，让鱼翅在电饭煲中浸泡约3小时，然后浸泡在清水中2小时，即可使用。鱼翅薄的话，可以相应缩短下水时间到半小时。

方法2:

将鱼翅放入清水中浸泡五个小时左右，用半锅水煮沸，放入锅中一起煮沸去除腥味。翻滚20分钟左右后，关火。不要掀盖子，让鱼翅在锅里一直到在水里结冰，然后在清水里泡三个小时，然后重复上述(煮)的过程一两次，直到有足够的鱼翅。在清水中浸泡三个小时后就可以使用了(即使是在最后一个锅里)如果鱼翅比较薄，可以相应的缩短到半个小时的水时间。