如何辨别燕窝的好坏?

高质量的燕窝用手摸应该会有干燥的感觉。湿燕窝水分多，存放不当会发霉。注意损失率和包装的增加。应该从当地有良好信誉的名店购买，产地和质量保证要看清楚。

印尼燕窝占全球燕窝产量的80%。窝厂印尼燕窝干净饱满细腻滑香。

燕窝非实验室鉴定应掌握以下几点：

1.看：燕窝应该是丝状结构，并不是一块块结构组成的真正的燕窝；纯燕窝不是完全透明的，而是半透明的，无论是浸湿的还是灯光下看。

2.气味：燕窝有一种特殊的香味，但没有强烈的气味。有特殊气味、腥味或油腻味的为假货；

3.摸：取一小块燕窝，泡在水里。等软了之后，拿着丝条拉。弹性差，会被当成假货弄坏；用手指搓，可以做成没有弹性的浆糊，也是假的。

4.燃烧：用火点燃干燕窝片。如果是真的燕窝，绝对不会产生什么响亮的火星飞溅。