什么蔬菜炒菜给小孩吃好吃

炒一邓，首先要掌握几个要领：

1.先热锅，再倒油；在倒入蔬菜之前，油也必须加热；

2.锅里炸的料，无论是丝、丁、切，都要切到一样的大小，这样才能在短时间内把料炒均匀；

3.先将难熟的材料放入锅中，翻炒至微热，再将易熟的材料放入锅中翻炒均匀，然后开锅；

烹饪时，使用大火，以保持菜肴的味道和原色。

烹饪技巧和诀窍是：

1.要煮的材料，无论是切的还是切片的，切的都不能太小，否则不美观；

2.有些材料在烹饪前要用调料淹没；

3.有些材料要稍微炒一下再用水煮熟；

4.做菜的时候要大火煮，然后用小火煮到汁略稠。如果材料不够熟，可以加水继续煮。

蒸一道好菜要有以下要领：

1.首先将水放入蒸锅中煮沸产生蒸汽，然后放入物料；

2.蒸的过程中，避免开盖，以免溅得干干净净；

3.蒸料，时间长的话，中途加水，先把水烧开再加入蒸锅；

4.蒸的温度根据材料不同而不同。比如蒸海鲜要大火做，蒸鸡蛋要小火做。

芦笋胡萝卜肉丝(营养均衡)

西兰花肉片

藜蒿切碎

茭白肉丝

炒豌豆苗

炒藜蒿

蒜苗烤肉

西红柿炒鸡蛋(酸甜口感不错)

Disanxian(土豆、茄子、西葫芦)

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