有毒的蘑菇为什么不能吃,油炸不就好了吗

牛肝菌和红菇比较常见，但牛肝菌切匀后大火煮15分钟以上即可食用。

有毒的蘑菇不能吃，因为其中含有的有毒物质在油温下不能分解成无毒物质。就是这么简单的道理，一定要小心吃一些不了解的蘑菇类食物。