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1。排骨加冷水,煮至刚开,倒掉水,用清水冲洗,洗掉浮沫和血,去腥。
2.将料酒、生姜、莲藕、莲子、凉水(凉水是炖出美味的唯一方法)放入紫砂陶罐中一个半小时,然后加盐调味(盐一定要放在后面,否则肉会更柴)。
原材料:
1.将排骨切成段
2.将莲判成小块或切成段,用刀打碎
3.一片姜,用刀打碎的
4.两汤匙米酒
5.许顶核的莲子
6.合适的盐
7.矿泉水
练习:
1.排骨加冷水,煮至刚开,倒掉水,用清水冲洗干净,洗掉浮沫和血,去腥。
2.将料酒、生姜、莲藕、莲子、凉水(凉水是炖出美味的唯一方法)放入紫砂陶罐中一个半小时,然后加盐调味(盐一定要放在后面,否则肉会更柴)。
技巧
这汤有历史。湖北新女婿第一次来家里。如果女方家里对这段婚姻满意,就端上这汤。我准媳妇是屈原和昭君老家的。她美丽贤惠。她心里已经满足了一百件事。她借端上这道汤的机会表达了自己的感受。
可以做莲藕海带排骨汤
主料排骨、藕、胡萝卜和鲜海带
辅料料酒盐鸡肉胡椒粉
实践
1.排骨切成小块,洗净;莲藕去皮,洗净,切块;海带洗净,切成条状,扎成海带结;胡萝卜洗净,切块。
2.将锅放在火上,倒入适量清水煮沸,倒入料酒,加入排骨焯水至水再次沸腾,撇去水滴,取出。
将水放入紫砂壶中,煮沸,加入排骨煮沸,炖20分钟。
加入莲藕、海带结、胡萝卜,加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉,煮20分钟。
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