烧烤时,怎么看肉类熟了没有?

烧烤串一般是牛肉、里脊肉、排骨、脆骨(血肉相连)和羊肉

牛肉：通常是牛的腹部或腰部。

日治：当然是我们平时在外面吃的那种炒里脊，但是炒里脊和烧烤不一样。煎里脊裹一层蛋清或豆粉，烤肉直接用肉做

(食材主要看你适合什么口味)

羊肉：羊肉还是建议用肚子上的肉，最好是半胖半瘦(不交易马，吃原味)

排骨：不用迁移，选择肉多的那种排骨。排骨一定是马做的。否则不好吃(其他的盘排骨、脆骨、腰子都是超市找的，做法和排骨一样)

回答完毕。希望能帮到楼主

筷琢肉，血一出来就证明没煮熟。

健康烧烤的四大原则

原则一：选择低脂食物，健康饮食。第一步，要知道如何选择食物。很端爱吃烤鸡翅烧烤，但一整只鸡翅有150卡路里。要品尝烤鸡的味道，选择鸡排或鸡柳，可以更好的替代。至于那些想瘦到底的女性，她们不得不要求一些“绿色食品”，比如素食蔬菜串和蔬菜沙拉。

原则二：小心“甜蜜陷阱”。为了增添美食，很端爱在烧烤食物上撒蜂蜜，却没想到一勺蜂蜜有65卡路里，大大增加了热量摄入！其实我们想给食物增添风味，也想健康。营养学家建议少吃蜂蜜，选择黑胡椒粉、芥末等天然调味品，增加食物的野味。

原则三：利用好“保护罩”。BBQ食品直接会产生一种致癌物质叫苯并芘，会附着在食物上。所以建议我们只烤一些食物，其他的可以尝试“反传统”的方法，加热前用锡纸包裹食物，可以大大降低致癌的际。加热锡纸包裹的蔬菜不仅健康，而且可以减少致癌物质的产生。

原则四：多样化的食物烧烤不一定以肉类为主。谷物和蔬菜燃烧时味道相同。谷物健康烧烤的首选，当然是烧玉米，不仅金黄可口，而且容易吃。另外，红薯、洋葱、蘑菇，一旦烧烤，也给人一种与平时完全不同的感觉。香甜可口

烧烤公略

面对这些看似简单的工具，让野外的烧烤让大家满意，让大家吃好是不合适的。烧烤过程中不仅有很多注意事项，烧烤前还要准备很东西。

烧烤技巧

你可能会问：烧烤不就是把肉等食物烧着了吗？不是，欧式烧烤可以烧、焖、烤、炸，其中“烧”属于明火烧烤，也称直接烧烤；而其他的叫间接烧烤。

主要看颜色，一般认为变色可以不带血吃。如果没有经验，可以剪辑一下，撕在比较厚的地方，看看有没有变色。如果是薄的，略呈金黄色，可以吃。

烧烤五大要点：

1.一起吃很多蔬菜

烧烤前，烧烤店会赠送辣白菜、海苔等配菜，一定要吃。如果想点一些带烧烤的配菜，尽量点水果蔬菜。

在吃烧烤的过程中，商店通常会赠送一些生菜来包裹肉类。这是烧烤中最重要的环节。请多吃生菜。虽然很扼友喜欢吃烧烤酱，但小编建议我们必须采用“白菜加肉”的方法！如果蔬菜不够，烧烤店也会有专门的蔬菜拼盘，配合“白菜加肉”的吃法。

2.不要喝酒

除了肉类可能导致肥胖外，烧烤时喝酒是导致肥胖的第二大原因。啤酒和甜鸡尾酒必须拒绝。

3.不要吃同样的肉

正如小编之前介绍的，肉的不同部分含有不同的卡路里。内脏的热量比其他部位低。肉请选择多种不同部位，不要吃同种肉。

4.主食最好和米饭一起吃，不要和面条一起吃

很端吃烧烤不吃主食，不利于营养均衡。童鞋要选主食。从减肥的角度来说，腊面热量含量高，最好搭配米饭或汤。

5.严格控制甜点

烧烤结束后，烧烤店通常会给你一些水果、甜点和冰淇淋。甜点请远离减肥的童鞋！最好不要吃一口。你可以吃很多水果。