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怎么熬制白糖糖稀,为什么我熬的糖稀一直不凝固

2020-12-25 18:35:27
怎么熬制白糖糖稀,为什么我熬的糖稀一直不凝固

3个回答

怎么煮糖浆,你学会了吗

买1斤白糖放锅里。火会大到小搅拌,用锅防止糊到变稀。很简单。30分钟就搞定了。

把锅放在火上,加入一些水,然后加入白糖。

水和糖的比例是2比1。也就是说放两份水,一份白糖。

白糖放入后,轻轻搅拌,防止粘底。

水温应逐渐升高,以促进糖在水中的溶解。

水沸腾后,水蒸气被排放到空气中。此时,糖溶液的温度逐渐升高,糖溶液中的含水量逐渐降低。

可见糖液开始冒泡了。这是因为糖液中水少,糖液的张力更大。

当空气排出时,糖表面会出现一些大气泡。

这个时候温度不够。煮糖的适宜温度是颜色微黄,大泡变成小泡。

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