冬瓜能和什么一起煮?

东瓜切片放清水里煮，放虾皮、盐、粉丝、煮好出锅前放香菜末，味精即可。

干贝焖吧，味道很好！

冬瓜具有清热解毒、利尿化痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。冬瓜还富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，钾盐含量高，钠盐含量低，特别适合需要低钠食物的高血压、肾病、水肿患者食用。三伏天吃点冬瓜，既能解渴解暑利尿，又能避免疔疮。长期食用，可以保持肌肤如玉般白皙，保持身材健美。以下是一些吃瓜的方法：

虾和冬瓜

【配制】冬瓜、虾、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精。

【制作】甜瓜去皮洗净切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥干渗出的水备用。用油加热锅，炒葱花和姜末。加入1汤匙水、料酒、盐、虾皮，煮开，加入冬瓜片，中火煨熟，冬瓜味后加入味精，用水淀粉勾芡。

冬瓜汤把虾皮换成虾皮，加少许猪油、盐、鸡精，煮开后撒些葱花，汤汁清香可口。

红烧冬瓜

【配制】冬瓜、香菇、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、花椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精。

【制作】香菇洗净备用，冬瓜洗净去皮切成大长方形片，靠近皮的一侧放一小方刀花，冬瓜横格一侧抹少许淀粉备用。炒锅，加少许油，加热。冬瓜炒至半熟。锅里放少许油，放入胡椒粉、姜末、蒜末，冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、胡椒粉和半碗清水，盖上锅盖炖冬瓜至熟，用淀粉勾芡收汁，用葱和鸡精调味。

冬瓜炖排骨

【配制】冬瓜、排骨、生姜、八角、盐、胡椒粉、味精。

【制作】冬瓜去皮，切块。将排骨放入沸水锅中5分钟。拿出来用水洗掉。将排骨、姜、八角和适量清水用武火煮沸，然后小火煨约60分钟，加入冬瓜炖约10分钟，除去姜和八角，加入盐和胡椒，炖约10分钟，加入味精。

金沙东瓜套

将冬瓜切成条状，加入精盐；将淀粉和吉士粉混合成混合粉末；将煮熟的咸蛋黄粉碎，芝麻炒熟；冬瓜条用混合粉蘸匀，用60%热油煎至熟。油温升至七成热，再炒至壳脆金黄。锅里放入少许油，加热，放入红辣椒、胡椒粉、葱花、姜末、咸蛋黄末，翻炒，放入冬瓜条，煮料酒，翻炒均匀，上碟，撒上煮熟的芝麻。

白玉镶嵌金盘

冬瓜去皮去籽，切成直径5厘米、厚度3厘米的环，用咸开水浸泡至熟5分钟；将虾捣碎成虾胶；冬瓜环取出后，平放在锅里，在环里插入一个蛋黄，在环的中间填充虾胶，在锅里蒸熟。蒸冬瓜圈旁边用香菜装饰，用蚝油、糖、盐、味精勾芡，倒在冬瓜圈上。

将酿好的冬瓜去皮去籽，放入蒸笼中，加盐煮20分钟，然后捞出沥干。香菇干、海米干加水煮沸，切碎；将箭头和竹笋切碎。加入干蘑菇、干海藻、慈姑、竹笋和盐、料酒、芝麻油、洋葱和姜汁，混合均匀。冬瓜瓤撒点干淀粉，加肉。冬瓜的肉馅放入深盘，煮开后放入蒸笼，蒸至肉馅熟。将菜上的汤蒸熟，倒入锅中，用火煮沸，用淀粉勾芡备用。将蒸好的冬瓜放入大盘中，倒入汤，加入欧芹。

素食冬瓜

冬瓜香菇洗净切片，洋葱洗净切片；将葱花放入热油中翻炒，将冬瓜翻炒，加入肉汤

将冬瓜切成小薄片，在碗里铺一层，加入6个臭豆腐，然后在臭豆腐上铺一层冬瓜片，加入少许盐、洋葱、姜丝和虾丝，在蒸笼中蒸10分钟以上。这邓味道独特，味道鲜美，而且冬瓜片清爽。

南方牛奶冬瓜

冬瓜去皮去瓤，切块；青椒去蒂去籽切片；红奶腐用旬捣碎成汁。油温70%热时，将冬瓜倒入锅内，待其变软后倒出油；将奶腐汁放入原锅翻炒，加入鲜汤、冬瓜、盐、糖，煮沸，煨七八分钟，然后加入鸡精，大火收汁，看卤汁浓稠后加入少许增稠剂，倒入香油，翻面，上碟。

冬瓜炖肉片

冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中间块；将切好的五花肉放入沸水锅中焯水至颜色变白后捞出；热锅，放适量花生油，油热时加入葱丝、姜片，爆香。将烤好的五花肉倒入炒锅，翻炒片刻，加入适量精盐、味精、少许黄酒，加入适量肉汤，加入切好的冬瓜片、黑木耳、八角等。文火炖至冬瓜熟透，挑出姜片和八角。

-三个新鲜的冬瓜

配料：西式冬瓜、熟火腿、白玉兰、香菇、盐、胡椒粉、鸡精、葱、汤、水淀粉、香油、食用油。

做法：1。冬瓜去皮切片，倒入沸水中焯一下，捞出待用。

2.火腿切片，辛夷、香菇洗净，葱切段。

3.将食用油放入火锅中，趁热加入冬瓜片、火腿片和香菇片。

4.倒入高汤、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉勾芡，加入葱花，将香油倒出锅外。

-蒸冬瓜杯

配料：冬瓜500克、熟竹笋100克、稀香菇100克、料酒、酱油、白糖、味精、淀粉、香菇汤。

做法：1。蘑菇洗净，竹笋去皮，切碎。

2.在60%热油中翻炒，然后加入料酒、酱油、白糖、味精、蘑菇汤，煮沸，勾芡，冷却后做馅。

3.用圆刀将冬瓜切成14个圆柱形，刻上图案和文字，然后将瓜皮切片，用香油焯水备用。

4.将冬瓜柱掏空，填满馅料，放入盘中，笼蒸10分钟，取出放入盘中，用雕花瓜皮装饰，将盘中汤汁煮沸，勾芡，倒在冬瓜碗上。

-虾和冬瓜

配料：纯冬瓜750克、开阳50克、精油、精盐、清汤、味精、淀粉、葱、姜、黄酒。

做法：1。将冬瓜切成8块，厚1.3厘米，5厘米见方，用刀在冬瓜外壁刻上条纹。

2.然后将冬瓜放入温热的油锅中，待五成熟后取出。

3.将开阳放入小碗中，加入黄酒、洋葱和生姜，放入笼中蒸20分钟。

4.将清汤、精盐和味精加入锅中，加入冬瓜，小火煨，加入蒸开阳

及开洋汁。 5、烧至冬瓜酥烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，整齐地排放盘中，开洋盛在冬瓜上，浇上芡汁即成。 -开洋冬瓜方 原料：虾5克、冬瓜300克、香油、精盐各适量。 做法：1、将虾去壳，挤出虾仁洗净，沥干水分放入碗内。 2、冬瓜洗净去皮去心切成小块。 3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂，再加冬瓜同煮至冬瓜熟。 4、加盐调味后盛入汤碗，淋上麻油即可。开洋及开洋汁。 5、烧至冬瓜酥，用水淀粉勾芡，淋上熟油，整齐地排放盘中，开洋盛在冬瓜上，浇上芡汁即成。 -鱼片冬瓜汤 原料：西小冬瓜460克、草菇20克、鲩鱼片150克、姜2片、香菜、清鸡汤、盐少许。 做法：1、冬瓜去皮，切成小块；草菇放入沸水中，稍滚一会儿，捞出待用。 2、清鸡汤放入锅中煮沸。 3、在汤中加入冬瓜、草菇、姜，待冬瓜煮透后，下盐调味。 4、放入鱼片煮熟，再放入香菜，即可食用。 瓜海带减肥汤 材料:冬瓜一斤，海带二两，陈皮一块，瘦猪肉四两。 做法 1、冬瓜去皮，洗净。海带浸水去泥，切断。瘦猪肉、陈皮洗净，连同其它材料同放煲内。 2、加水六碗，煲约二小时。 3、加适量盐调味，即可饮用。 功效 清热去湿、减肥。 备注 1、冬瓜，甘，微寒。利小便，益气耐老。欲身轻体瘦者，则可长食之；若要肥，则戒食之也，《食疗本草》有上述记载。冬瓜不含脂肪，含纳较低，又可以利尿去湿。因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用；还对肾炎浮肿有消除水肿之功效。对治疗肥胖人的糖尿病，亦有一定的效果。 2、冬瓜皮煎汤代水饮有消暑利水之功，亦有轻身消水肿之功。为夏季的良好饮料。 3、海带为海产植物之一，含有丰富碘质及多种微量元素，有消除脂防及胆固醇之功，故亦有减肥作用。 4、陈皮能行气消食。 5、故冬瓜、海带、陈皮、瘦肉合煲的袒但味美可口，还有清热去湿、减肥之功。