牛肉炖土豆要放酱油吗?

牛肉炖土豆需要牛肉炖土豆加酱油

主要成分是牛肉300克和土豆5倍

辅料洋葱1片胡椒半勺生姜3片盐10 g酱油1勺花生油10 g

如何用牛肉炖土豆

1.土豆去皮，切块，牛肉切块

2.把油放进锅里

3.加入洋葱和姜，胡椒，炒牛肉

4.放入酱油中翻炒一会儿

5.加入半碗水

6.放入土豆块，煨10分钟。土豆熟了，放盐，调味鸡精，收集汁液

烹饪技巧1。牛肉是用肥瘦炖的。

2.土豆可以是带面的小土豆。

不玩了。会变黑。练习1

配料：土豆300克，牛肉400克

辅料：洋葱50克、大豆色拉油70克、肉汤适量、料酒、精盐。

练习：

1.土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成小方块，用开水焯一下，捞出沥干备用；将洋葱切成条状。

2.将锅放在火上加热，倒入色拉油，然后加入牛肉片，翻炒。肉块表面没有水分后，加入料酒、肉汤、精盐，大火煮，小火煮。

3.牛肉80%成熟后，加入土豆煮熟。

练习2

配料：土豆、牛肉

辅料：大蒜、生姜、干辣椒、胡椒、红枣、茶叶、香叶、肉桂、八角、孜然、茴香、丁香、胡椒、陈皮

调料：盐、酱油、料酒、鸡精、冰糖

做法：1。先将牛肉切成块，放入冷水锅中煮(味道会更好，建议不要用开水煮)，然后敲掉浮在表面的血沫。

2.取出牛肉，沥干水分

3.用刀拍蒜，生姜去皮压平，香叶、肉桂、八角、小茴香、茴香、丁香、花椒、陈皮用纱布包裹。

4.锅内热油，加入大蒜、生姜、干辣椒、胡椒粉，快速翻炒。倒入牛肉1，翻炒3分钟左右。

5.将炒好的肉和调料倒入高压锅(这样省时，味道也挺对的，我觉得)，然后把装满调料的沙袋放进去，加入红枣、冰糖和一些茶叶(可以让肉变软)，同时加入调料，可以加一点醋，让肉变软的更快。

6.用大火炖10到15分钟，然后转小火炖1小时左右。剩下的就是拿嘴好好享受了：)

练习3

原料：牛筋、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整辣椒、五香粉、味精、白糖

糖、生姜、全葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜。

制作程序：

1.牛肉永远用开水和血洗净，切成小方块；土豆去皮，切铁架块。

2.将锅放在火上，加入豆瓣菜、全椒和生姜，反复炖炒。豆瓣菜吐红油有气味时，加鲜汤煮开。去渣，放牛肉，干辣椒节，全蒜，五香粉，自釉，鸡精，少许糖色，煮开，打散浮沫，移文火，放在慢煤上，直到牛肉七成熟。去的时候可以加点欧芹。

操作要领：

1.做这邓的时候汤要宽一点，土豆放入锅内后随时用勺子轻轻推，以免糊锅。

2.火不能太大，否则牛肉不会烂，也达不到烹饪的效果。