野生松茸,天麻,沙参炖鸡

材料：土鸡1只，天麻100克，沙参30克，松茸20克，生姜1根(30-50克)，胡椒粉6份，盐适量

实践

(1)鸡肉洗净切好。天麻、红枣、枸杞，姜片洗净备用。

(2)砂锅中放入适量清水，同时加入洗净的天麻，大火煮20分钟，取出，切成片，留汤。

烧少量清水至滚，加入鸡块，焯至变色，然后捞出。将烤好捞出的鸡块放入砂锅中煮第二步的天麻，倒入足够的水，加入姜片和胡椒，用大火煮沸。

煮沸后，加入天麻、红枣、枸杞，改用中低火，盖煮2，333，543小时以上，加入适量盐。