白萝卜和胡萝卜能否一起煮

白萝卜和胡萝卜都是非常营养的蔬菜，但是两者的营养成分有所冲突，所以不要放在一起煮。建议分开食用。

胡萝卜和白萝卜同时食用，营养成分会被破坏，所以两者最好不要一起煮着吃。

胡萝卜和白萝卜是否可以一起吃：胡萝卜含有维生素氧化酶，而白萝卜富含维生素C，维生素C是一种非常活跃的营养素，在空气中会氧化。维生素氧化酶可以加速维生素C的氧化，我们称之为香克。维生素C的氧化似乎很普遍，不仅在胡萝卜和白萝卜之间。但维生素氧化酶不耐热，在100水中1分钟就会失去活性。结论是白萝卜和胡萝卜不能冷拌在一起，可以一起煮。