笋干变黑色能否吃

你好！

我不能吃它，因为它可能会变质。

只是个人观点，不喜勿喷，谢谢。

不行。为了你的健康，你最好不要吃它。

就看是什么黑了。如果是灰黑色的，洗干净晾干就可以吃了，但是如果是深黑色的，建议不要吃。

首先否认黑化发霉。发霉的竹笋会有发霉的味道，发霉的竹笋不会干。如果发霉的竹笋发霉了，表面会有很多灰尘。

笋干因脱水过程或干燥过程中的天气和工艺而变黑。如果短时间内干燥，会变黑，但短时间内干燥是不可能的。至少要三两天，太阳会好一些。(有的有烟味，有的是农民用火熏的。)

用热水泡洗会变白，可以放心吃。