冰冻:新鲜海参怎样煮才好?

1.冻海参已经浇水，不会缩水。

2.泡在水里直到没有海水味，再洗干净。半天就差不多了。

3.开水钓鱼，腥。

4.不知道你说的红烧肉皮是什么？如果是红烧肉，切片直接炒；如果和炒肉皮一样，黄起泡的那种，就在油锅里炒。一般不会这样做。

5.炒的时候，先把海参放在油锅里翻炒，再加入食材，坚韧耐嚼。它太嫩了，像鱼冻一样软。

6.大火煸炒。

7.其实吃海参最好的营养方式就是炖汤，多加食材。如果海参本身没有味道，吃个营养品，味道就看食材了。