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牡蛎的生物学名称是牡蛎,是海洋中常见的贝类。它在广东南部被称为“牡蛎”,在福建南部被称为“牡蛎屋”,在北方渔民那里被称为牡蛎和石牡蛎。大连有钱。牡蛎肉很好吃,很端喜欢吃。牡蛎含有大量的营养物质,包括18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养物质。经常吃牡蛎可以提高人体免疫力,降低血压。
牡蛎炒鸡蛋:
主要成分:牡蛎200克鸡蛋100克辅助油适量浓缩鸡汁适量
步骤:
1.准备所用的配料
2.将牡蛎洗净,用刀撬开。
3.取出牡蛎肉,放在碗里。
4.加入葱花。
5.在牡蛎碗里打鸡担
6.加入浓缩鸡汁。
7.搅拌均匀。
8.把锅装满油,然后加热。
9.慢慢倒入蛋液。
10.凝固后将蛋液搅拌均匀。
11.炒至蛋液完全凝固
炒牡蛎
配料:鲜牡蛎肉400克,韭菜100克,洋葱25克,大蒜2瓣,生姜10克,盐少许,味精少许,料酒5克,大油50克,香油10克。
做法:将鲜牡蛎肉洗净,挑出蜗壳,用开水煮沸,捞出,控水。韭菜洗净变黄,切成2厘米长的块,洋葱切成小块,生姜切成粉末,大蒜切片。将50克油加入锅中,加热,放入姜末炒锅,加入蒜片和洋葱炒锅,然后加入牡蛎肉、精盐、料酒和韭菜,翻炒7秒钟,翻锅,加入味精,搅拌均匀,将芝麻油倒入盘中。
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