清蒸生蚝是怎么蒸的?要蒸多久?

材料

生蚝3公斤

适量的大蒜

适量芥末

适量酱油

蒸牡蛎的方法

准备牡蛎和大蒜。

在牡蛎上找个缺口，用刀一个个撬开，洗净备用。

大蒜切片，在每个牡蛎上放适量的大蒜。

提前煮一锅水，将准备好的牡蛎在锅里蒸6-8分钟。

蒜片酱油芥末酱油或韩国烧烤酱包裹生菜蒸牡蛎，有没有特别的风味？

技巧

生蚝不宜蒸太久，否则会失去味道。

你好！不要加碱，不仅会破坏营养成分，还会影响口感！我见过别人蒸荔浦芋头。就在你平时做饭的锅里蒸吧。将荔浦芋切成大小差不多的块，在锅里放一碗半水，在锅里扣一个盘子，盖上水(这是为了防止蒸汽弄湿红薯，蒸出来的红薯味祷好，不容易熟)，然后把红薯粘在盘子周围，盖上盖子，点燃。当水沸腾时，转小火，蒸25-30分钟。但是荔浦芋头块的大小决定了蒸红薯的时间，只要你能用筷子把红薯戳透，就熟了！小贴士：烹饪前，将荔浦芋切成块，放入旬中浸泡一两个小时后再烹饪，这样可以减少泛酸、腹部胀气和吃完后的排气。

蒜蓉粉条蒸牡蛎10分钟，蒸牡蛎5分钟。做法如下：

蒜蓉粉条蒸牡蛎

材料：10个牡蛎，一把扇子，半勺大蒜，一把胡椒，1勺酱油，半勺盐和一点花生油

步骤：

1.用刀将牡蛎肉从壳中分离出来，用水洗净，然后将肉放回壳中；

2.大蒜和红辣椒分开堆放。将大蒜和红辣椒倒入热油锅中，倒入小许酱油和盐调味；

3.粉丝提前两个小时泡好，切成小块，摊在牡蛎上；

4.将香蒜椒铺在粉丝上，在锅里蒸10分钟整盘；

5.蒸牡蛎配美味的大蒜和辣椒粉条出锅。

蒸生蚝

配料：生蚝500克，油适量，小葱少许，清蒸鱼酱油一勺，大蒜一勺，大蒜、胡椒适量

步骤：

1.买新鲜的牡蛎，用洗菜刷清洗每只牡蛎；

2.将葱和蒜切碎；

3.锅里加色拉油；

4.油温3-40%热时，加入葱花、蒜末炒熟；

5.然后加入适量的清蒸鱼蚝油(少)；

6.加入少量料酒；

7.然后拿出来放在小碗里用；

8.这时，将洗净的牡蛎放入准备好的蒸笼中。大火蒸5分钟；

9.然后打开每只牡蛎的壳，把汁一个一个倒上，撒上少量大蒜，剁椒。