花蛤干中间黑的是否能食用

不能，是内脏和场。

不能吃，是蛤的肠子，脏了。

干花蛤里的黑东西是泥沙聚集体，不能吃。

一：蛤蜊是贝类中的珍品，以其光滑的表面和漂亮的红棕色黑色花纹而得名。

二是文蛤肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成和比例合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸高，易被人体消化吸收，多种维生素和药用成分。它含有钙、镁、铁、锌等必需微量元素，可作为人体营养和绿色食品。