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鲫鱼鱼怎么煲汤

2020-12-25 13:22:27
鲫鱼鱼怎么煲汤

3个回答

鲫鱼排骨汤
食材:鲫鱼1条,排骨一根,生姜、食盐、鸡精、胡椒粉适量;
做法步骤:排骨洗净,焯水;鲫鱼去内脏洗干净;煎锅用姜片擦一圈,倒入油,放入鲫鱼煎至两面金黄;把排骨放入砂锅,放入姜片,大火烧开;把煎好的鲫鱼放入汤里大火烧开转中火煲约40分钟;调入盐,鸡精,胡椒粉,撒上葱花即可享用了。

鲫鱼冬瓜汤
食材:鲫鱼1条,冬瓜150克,薏米50克,盐适量。
做法步骤:鲫鱼去鳞去内脏,清洗干净;冬瓜洗净,去瓤去皮,切成大块。薏米洗净后放入水中,浸泡1小时。砂锅置火上,倒入适量清水,把鲫鱼和薏米放入锅中,大火煮开后转小火煮1小时,加冬瓜块继续煮20分钟,加盐调味即可。

简单的家庭实践:

首先,清洗鱿鱼,将洋葱切成段,将生姜切片

二、一壶清水(凉的),加入葱和姜,再加入少许料酒,加入事先准备好的鱼。

三、汤煮开后关火,根据口味加入盐和鸡精或胡椒粉,和欧芹或葱花一起喝汤

简单方便,喝鱿鱼汤的关键是喝食材的原味,不要太在意

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