皮皮虾怎么吃?

做法步骤：先将皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份。青红椒洗净去蒂去籽切成小块。锅中放稍多的油，油热后把皮皮虾放入油锅中，大火炸3到5分钟，至虾壳有脆感。炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁。倒入炸好的皮皮虾，翻炒后撒适量的椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

蒸皮皮虾

配料：皮皮虾2公斤

做法：蒸Phi Phi虾是最简单的方法。只需先将Phi Phi虾仁漂洗干净，在炖锅里放入适量的水，煮开后放上帘子，放上Phi Phi虾仁，盖上盖子，中火炖4-5分钟，然后虾皮由绿转红即可。

特点：蒸皮皮虾保留了虾本身的味道，最天然最美味。

咸皮虾

配料：皮皮虾2公斤，青椒适量

调料：盐、姜汁、玫瑰露

做法：将Phi Phi虾仁用清水漂洗数次，然后在锅里加入适量清水，加入少许盐和姜汁，再点几滴玫瑰露。等味道调好之后，把洗好的Phi Phi虾仁放入锅中，用中火煮沸。大概3分钟的时间，Phi Phi虾仁的颜色从绿色变成了粉色，此时虾仁肉煮的恰到好处。把Phi Phi虾米拿出来放在盘子里，撒上一些切好的青红椒，一盘清淡爽口美味的旬Phi Phi虾米就做好了。

特点：盐皮熟虾看起来嫩滑晶莹，肥虾肉透过虾壳若隐若现，真的很好吃。

辣皮皮夏

配料：皮皮虾2公斤

调料：特制麻辣油、干红辣椒(甜椒)、胡椒粉、豆瓣酱、生姜、洋葱

做法：将皮皮虾用清水洗净沥干。洋葱和胡椒切片，生姜切片。锅内放入适量的特制麻辣油加热，将辣椒、胡椒粉、豆瓣酱、洋葱、生姜翻炒，然后一起翻炒皮皮虾，虾体变色后加入少许水，小火炖一会。

特点：辣Phi Phi虾红色，透明，辣，好吃。隔了很远就能闻到诱人的辣味。它在你能吃口水之前就已经到了.

材料：

咸皮皮虾：一些大皮皮虾，一点洋葱和生姜，一点盐，胡椒和米酒

做法：将食材放入锅中，加水。煮到皮皮虾变红

油炸辣椒皮皮虾：

配料：取出一些小一点的皮皮虾待用，1汤匙郫县辣椒酱，一点洋葱和生姜，一点黄酒和一点白糖。根据你自己的口味来决定是否加盐。

做法：红油用热油和除糖以外的所有调料翻炒。虾仁去皮翻炒，加入糖，翻炒至虾仁变红至熟，然后出锅。