如何分辨虾的新鲜度?

我一般买活虾。一定很新鲜。可以用手捏。感觉很有弹性。应该是活虾。

冻虾其实也有那个问题。当你把冰解冻时，剩下的就很少了。一般情况下，冻虾并不纯正新鲜。好在活虾冷冻的很快，这其实是一个很奇怪的手势，而另一个是死后冷冻的，可能看起来更吸引人。。

鲜虾壳呈青绿色，头身连接紧密，肉质坚实有弹性，虾体完整有光泽，保持原有曲度；变味虾的头尾脱落或容易分离，虾壳变红，虾体挺直，肉质松软。如何鉴别虾的新鲜度鲜虾壳为青绿色，头身连接紧密，肉质坚实有弹性，虾体完整有光泽，保持原有曲度；变味虾的头尾脱落或容易分离，虾壳变红，虾体挺直，肉质松软。