红枣和蜜枣的区别

枣做的蜜饯一般叫蜜枣。因其细纹多，故又称金丝小枣。制作蜜枣的原料应为子实体大、核小、皮薄、果肉细胞组织疏松、含水量少、含糖量较高的原料。红枣可以鲜食，也可以制成干果或果脯，富含营养、铁和维生素。

蜜枣和红枣差别很大！蜜枣是青枣做的，价格便宜(没有红枣营养)，红枣是红枣干的，有成熟的红枣(营养价值高)！而且蜜枣多是用白糖和青枣加工而成。吃多了身体不好！

红枣是由青枣风干而成的，而蜜枣通常要经过多道工序加工

红枣和蜜枣的区别在于，红枣味道更原汁原味，口感更像红枣，而蜜枣经过各种程序加工后，既保留了红枣的营养成分，又增加了甜度，尤其是喜欢吃甜度的人，这是他们的最爱。