椰子如何去壳

用力在椰子尖部砍出个十字形，然后用一字螺丝批顺着缝隙往里面撬，一点一点往里撬，只要可以撬出一条皮来，就可以用手拉下来，然后继续直到剥光。

用手托住整个椰子，下面放一个大容器(装椰子汁)，然后用菜刀的刀背使劲敲椰子壳(力度取决于你另一只手的举力)。这个时候椰子壳就会裂开，然后让所有的椰子汁完全流进容器，然后用刀沿着裂缝把椰子壳打开(这个时候一般有三个左右的椰子壳)。

用刀尖沿着打开的椰子壳边缘慢慢撬开(这时候要用巧力，而不是用尽全力。那样的话，整块椰子肉都可以撬开(如果是你第一次，那就很难了，直到撬开第二个椰子我才知道怎么用力)。

摘下的椰子肉背面有一层椰子壳皮(像玉米毛但比它硬)。这个时候要用锋利的刨子(最好是甘蔗刨子)，刨完就可以吃了。

另外，我还有另外一种吃法。也可以参考一下：

椰子汁

将加工好的椰子肉切成颗粒，然后与椰子汁放在一起，用粉碎机粉碎。汁液会被过滤出来成为真正的椰子汁(味道比椰子汁好)。如果加点牛奶，会是很纯的椰奶。

椰子

滤汁后取出残渣，放入碗中，然后在锅里放一点花生油。油热后，加入残渣，快速翻炒变黄，然后放在盘子里，就是美味的椰奶。

另外，如果运气好的话，打开椰子壳后，还会看到里面有一个大果子(有的没有)，也就是所谓的椰子宝。有些人喜欢，有些人不喜欢，所以我很喜欢，因为它的椰香很纯，但是没有水，嘴里有点像海绵，所以有些人不喜欢。可以先试试。如果不喜欢也不扔掉，可以和椰肉放在一起打。那样的话椰子汁的香气会很浓(我有对比过)。

方法如下：

首先，椰子的厚壳应该用一把大刀子(劈柴刀或菜刀)沿着纤维切下来。椰子上有三个疤痕，两个看起来一样，一个不一样。用刀刮去不同的疤痕面，看到椰子上有三个疤痕，两个看起来一样，一个不一样。

方法二：在椰子顶端用力剪一个十字，然后用螺丝刀沿着缝隙撬，一点一点的撬进去。如果能撬出一块皮，可以用手往下拉，然后继续，直到被扒掉。剥皮后，撬出或推入或切掉尖端的塞状东西，倒出里面的水。这是最好的，所以不要用吸管浪费水。

方法三：用锤子敲椰子，或者干脆在地上敲到裂开。用刀小心地把椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了。如果不想浪费椰子肉，就把椰子放在砧板上，用刀敲在硬壳上，敲碎，然后用刀把肉捡起来。但是椰汁好的椰肉不好，椰肉好的椰汁不好。