4个回答
等候无期
2021-01-16
有清热解毒和利尿通淋的保健作用。
你毁我现在我定废你未来
2021-01-16
野扫帚苗具有清热解毒，利尿通淋之功效。常用于赤白痢、泄泻，小便淋痛，目赤涩痛，雀盲，皮肤风热赤肿，恶疮疥癣。
゛凉薄之心
2021-01-16
扫帚苗，又名地肤、扫帚菜、野菠菜，是营养丰富的野菜。性味苦寒，具有清热解毒、利尿消肿的作用。
爱恨两相忘
2020-12-25
吃法1:凉拌是野菜的常用吃法，也是吃笤帚苗最入味的吃法。肉厚，耐嚼，有一点甜味。哪怕苦一阵子，回味也是甜的。因为扫帚苗通常长在路边，叶子上密密麻麻地长满了细毛，可以藏污纳垢，所以打扫卫生是一项重要的工作。做法是用水焯水，然后根据自己的口味倒汁。建议口味：多放点醋，味道会更好。注意不要烫太久。
吃法二：蒸菜和马阉一样。但比马阉好，也没有滑酸的感觉，只是略苦，甜甜的，有嚼劲。
吃法三：将铺饼洗净的帚苗切碎备用。小麦粉和鸡蛋加水混合成糊状，切碎的葱花，加入盐、五香粉和其他香料。喜欢辣的可以加辣椒粉，然后加入准备好的扫帚苗拌匀。将锅加热，将面糊均匀地涂在锅里，固化底面，翻转并继续，直到完全煮熟。吃饭的时候，我的习惯是蘸姜醋汁。
吃法四：做包子的方法和拌包子的方法一样。
如今，吃野菜已经成为一种健康的时尚。如何吃野菜比较健康？野菜一定比种植的蔬菜更有营养吗？
随着人们日常生活水平的提高，人们吃更多的大鱼大肉，各种健康问题随之而来。为了避免饮食中的各种疾病，人们开始吃野菜。以前提到野菜，大多数人都想到红军长征时用野菜当干粮，只有在那段艰难的日子里才选择吃野菜。但是现在，吃野菜已经成为一种健康的时尚！荠菜、苦菜、灰菜、鱼腥草、榆树叶、柳芽等。生长在地下的已成为人们的菜肴。
野菜不是野生的
野菜有很多种。人们常吃荠菜、帚苗、苦菜、马齿苋、荸荠、灰菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等野菜。各地还有特色野菜。野菜之所以叫野菜，是因为野菜是野生的，不需要播种，摘就行。如今，随着消费需求的增加，人工栽培和温室种植的野菜越来越多，野菜的味道大大降低。
野菜营养
野菜因其营养价值高而受到追捧。根据现代营养学的知识，野菜应归入蔬菜类，其营养成分与普通蔬菜相似。有几个特征：
含水量低，含水量65%-95%。
绿色野菜富含胡萝卜素、维生素C和核黄素。
矿物质，如钙、钾、镁等，含量也很高。
丰富的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，减少便秘。
含有较多的植物化学物质，对健康有益。
如何吃野菜
凉拌：荠菜、苦菜等。洗了凉了，看着清亮，吃着爽。
馅料：和荠菜一样，可以和肉混合做成馄饨和饺子馅，咬入口中充满香味，有说不出的味道。
蒸：扫苗加钱。洗完之后和干面粉混合，在锅里蒸几分钟，和蒜汁一起吃。
其他：煮汤煮面的时候加点野菜，提升色泽和口感。
吃野菜四记
1.不要挑不认识的吃。有些野菜看起来绿色可爱，但不一定能吃。采摘野菜时要注意，不要采摘或吃那些你不知道的。
2.不要在路边采摘野菜。路边生长的野菜容易被污染。不要在垃圾地上或路边采摘野菜。
3.做好预处理。有些野菜微毒，需要煮泡后才能解毒。它们在食用前必须仔细处理。
4.野菜不要蹋野菜毕竟是野菜。不成为“家常菜”一定有原因。这是我们的祖先在个人实践中获得的经验。所以偶尔尝试一些新鲜蔬菜，改善一下口味也是可以的，但不要吃
