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打奶泡为什么要用全脂牛奶?

打奶泡为什么要用全脂牛奶?

3个回答

没有全脂牛奶的牛奶是不会起泡的

因为脱脂牛奶中脂肪含量太低,牛奶泡沫的口感会比全脂牛奶差很多

50牛奶最多,泡沫也细腻,持久

首先你必须买一个钢杯(建议容量16盎司以上,否则太小无法操作)和一个温度计,比如我是CDN

其次,ls是错的。牛奶越热,越难起泡。一般从冷牛奶到58C,可以将喷嘴插入牛奶中进行纯加热;

温度计上有红色预警温区,在66度到77度之间,温度不要超过77度,否则会破坏牛奶的营养,泵出蒸汽棒;

此时炉内温度仍然是沸点,但提取咖啡油的最佳时间是在93C,所以关掉开关加热到蒸汽,然后放开多余的蒸汽,放开一些热水,这样温度就会回落到93度。下图,当提取咖啡的温度灯熄灭,再次亮起时,将装满咖啡粉的手柄放入进行提取;

蒸汽压力由先进机器中的蒸汽压力阀控制,否则由旋钮和喷嘴离奶面的高度控制,越近泡沫越细;

另外,为了增加泡沫的细度,还可以买喷嘴配件,比如家用3孔Tip,是他家升级的很棒的三孔喷嘴;

也可以通过蒸的方式买个电泡泡棒,比如我的棒。缺点是冷牛奶容易打,但是泡沫受热容易散开。先加热后加热很难起泡;

另外,脂肪含量高的牛奶更容易起泡,一般不喝全脂牛奶的朋友也可以考虑加进去起泡;

最后,鼓励菜鸟。泡泡是个有经验的工作。熟能生巧。我闭着眼睛换手试试。你只会游手好闲。

我知道的这么对,不知道对你有没有帮助!请告诉我怎么了。谢谢你。

全脂牛奶可以增加泡沫度

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