柚子皮能不能吃

蜂蜜柚子茶就是用柚子皮做成的，柚子皮是可以吃的。

柚子皮是可以吃，并且富含营养，可以制成果酱食用。

柚子

鲜柚叶皮核，配正北杏50克，贝母，未漂雪穗，蜂蜜数瓶。

柚皮的选择

在选材上，最好用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚皮厚，白，香气浓郁；如果用不成熟的广西沙田柚皮就更好了。柚皮较厚，香气较强，是不可多得的好材料。

一种柚子皮的提取方法

取一个柚子，用水果刀切成5瓣船形，然后把皮从四面削皮，取出柚子果肉。服用柚子果肉时要小心。最好不要弄破柚子皮，保持完好。

柚皮的处理

有了柚子皮，先把青黄皮剥掉，又硬又涩，不能吃，留下一层白色的“棉絮”内层。

然后把柚子皮用开水滚10分钟(筷子可以刺破)，然后拿起来，用清水泡一晚上，等第二天再拿起来挤一挤，再用清水泡一泡，如果是这样，来回几次，去掉柚子皮里的青涩味道后切成块。

蜂蜜柚子茶

成分：柚子：500g(带皮带)，白糖：100g(最好是蔗糖)，蜂蜜：250g(最好是皂角蜜等香味较淡的蜂蜜，但不建议用桂花蜜)，玻璃瓶：能容纳的最好。

制作：水煮5分钟，消毒。用65的温水清洗葡萄柚。如果你没有温度计，你可以用手来测试温度。摸起来大概很烫，但是摸起来就够了。然后浸泡5分钟，这样一方面可以把柚子皮洗干净，同时利用水温可以打开柚子皮的毛孔。好了，现在5分钟过去了，用干净的毛巾把柚子里的水吸出来。然后剥下来，注意三个部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮和柚子肉之间的白色果肉，最后是柚子肉。把皮切成4、5厘米左右长，0.1-0.2厘米宽，就像我们平时用的土豆丝一样。关白也是。切好放在一边备用。将柚子肉去皮，去皮去核，放入大容器中，用勺子或其他器皿“挤压”即可。如果有搅拌机，可以用搅拌机碾碎。加工后，将皮丝、白浆、果肉、蜂蜜、白糖搅拌均匀。上面说的金额只是参考值，可以根据自己的喜好决定粪放少。搅拌后，将香橼茶放入准备好的玻璃瓶中，密封，放入冰箱。10天左右就可以吃了，但是放的时间越长味道越好。