人参果的皮可以生吃吗?

是的，但是我建议你不要生吃。对身体不好。人参果有很多吃法。更健康的吃法就是说说这些。我建议你这样吃人参果。

人参果的科学食用和深加工方法有很多，具体如下：炒人参果片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、植物油、料酒、葱花、姜末、酱油适量。先将人参果去蒂，洗净切片，再将猪肉洗净切片；将猪肉片放入油锅中煸制，待70-80成熟时加入人参果片和调味料，然后煸制，装盘。(2)作为新鲜水果。生人参果必须完全成熟后才能有清雅的香气，果肉微黄，口感清爽多汁，风味独特。冷榨人参果：将完全成熟的人参果洗净切片，放入盘中。加入适量精盐腌制一段时间，倒出渗出的水，加入适量大蒜、味精、米醋、香油，拌匀。笼蒸人参果：将人参果洗净，切成2/3，将一部分果皮与果肉连在一起，挖出果肉，填入肉馅，笼蒸，取出待温，用干净的尖刀切成块，然后食用。此外，作为蔬菜，还可以炒、炖、炖等。深加工还可制成人参果汁、罐头、果脯、冰淇淋、奶酪、果酱、果酒、果脯等。

人参果如果直接当水果吃，可以去掉果皮，但是去皮后味道会更好。去皮的人参果味道香甜爽口，但如果和皮一起吃，可能会影响口感。