当归为何要硫熏,如何区分原生态当归和硫熏当归

在岷县，挖出的当归可以晒干，存放在阴凉干燥的地方。岷县位于青藏高原东麓与西秦岭陇南山的交界地带，海拔2200 -3872米。属于高原大陆性气候，年平均气候4.9-7.0，属天然冷库。所以，农场当归可以存放在阴凉通风处，不用硫磺熏蒸，省工省钱。但是为什么现在市面上出现硫磺熏当归呢？当归被硫磺熏制的原因，一方面是当归熏制后颜色变成金黄色，销路很好。另一方面是防止药材运到其他地方后被昆虫吃掉。

当归和非熏当归区别很大，也很容易鉴别。烟熏色为金黄色，有明显的硫磺气味和酸味。未煮熟的原当归呈土褐色，无异味，有点甜、苦、麻的味道。

原当归，自然晒干，不烟熏，保存在岷县，每次运到兰州销售，一天下来补充，保证了当归的原生态和浓郁的药香

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