吃柿子的三大忌讳 柿子怎样吃比较好

据专家介绍，柿子虽然营养丰富，但如果食用不当，不仅会给人体输送营养，还会破坏人体的健康系统，导致疾病。所以一定要注意饮食过程中的方法，不要因为一时的暴食而毁了自己的健康。我们来看看吃柿子的三大禁忌。

1.不要空腹吃东西。

柿子含有大量的单宁酸，在胃酸的作用下会沉淀凝结成块留在胃里，形成“胃柿石”。胃柿石不易被压碎，其堆积可引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重时可引起胃穿孔。

2.不要和蛋白质含量高的食物一起吃。

蟹、鱼、虾等蛋白质含量高的食物，在单宁酸的作用下容易固化成块，形成胃柿石，应避免一起食用。

3.吃完后漱口。柿子含糖量高，含有果胶和单宁酸。如果饭后不注意口腔卫生，会损伤牙齿，孩子容易形成龋齿。所以吃柿子后要及时漱口或刷牙。

如何处理柿子味道更好

有的柿子甜，有的苦，难以下咽。买柿子除了碰运气，还要看自己的二次加工。老饕们曾经总结过一些秘诀，就是把又硬又涩的柿子变成甜柿子。

方法一：浸泡在50~60的水中，每天换水2~3次，2天左右即可取出食用。这种方法是最古老的，保证了它变得硬、软、涩、甜。

方法二：将一些香蕉、苹果和柿子混合在一个密封的纸箱里，快速简单。

方法三：在柿子皮上放点白酒，保存。这个方法最简单，但是每次效果都不明显

加工农副产品前，应对柿子进行杀菌处理，去除水果表面的杀菌液，然后放置在阴凉通风处，排出表面水分。

一是几种柿子农副产品的加工工艺：

柿子：将柿子摊在薄板上晾干2-3天，然后洗手，用拇指和食指按压柿子，反复干燥按压，直到柿子变平，然后在柿子表面撒少量冷开水。水量以柿子表面湿润不诞为标准，然后将湿润的柿子放入罐中15-20天，直到柿子表面长出一层白色粉末，即可食用。这种柿子凝胶状，坚韧，味道很好。

柿子汁：取一个干净的大桶，底部放一层梨，然后一层一层放柿子，密封20-30天。开盖后香味扑鼻。取一个柿子，插入吸管中吸汁，甜如蜜，纯天然柿子汁，不含任何添加剂。非常适合老人和小孩。

柿子面：用打浆机将柿昨成浆，按比例加入，搅拌均匀，晾干，然后放入锅中文火煸制，煮熟后冷却，再加工成面粉，称为柿子面。柿子面可以煮成糊状煮粥，也可以和少量温水拌匀煮饭。

柿饼：用小刀将柿子沿柿子凹部切成“十”字形，然后晒干。