桃子泡酒要不要去核

果酒。不要用度数太高的米酒，这样也掩盖了水果的香气。最好是用32度左右的米酒，让味道更纯，再加点冰糖。杨梅和樱桃酒很好喝。将樱桃洗净，晾干，放入已烫干的玻璃瓶中。倒入米酒，加入一些冰糖。密封在阴凉处。桃红葡萄酒一个月左右就能喝完。当然，泡久了更好。你可以加入一些枸杞浸泡。草莓果酒的生产。选择完全成熟、色泽鲜艳、无病害、无霉变的水果为原料，去除杂质，冲洗表面的泥土。2.粉碎用粉碎机粉碎洗净的草莓，将茎和萼片从果肉中分离出来。将果浆倒入发酵桶中，每100公斤加入100克6%亚硫酸，杀灭水果表面的微生物和空气中的杂菌。3.糖调节。按照生产1度酒精所需的1.7g糖的比例进行调糖，生产出10度以上的草莓果酒。所以要先测一下果浆的含糖量，不足时加砂糖，使每100g果浆含糖20-25g。酵母活性最适宜的环境是果浆每升含果酸8-12g，果酸不足时可加入柠檬酸。4.发酵将制备好的果肉放入容器中，保持温度在25-28，1-2天开始发酵。3-5天后，当残糖降至1%时，发酵结束，去除果渣，将酒转移到另一个容器中。12贮藏，通过汽化和酶化使酒成熟，需要一年左右，中间需要更换容器。5.澄清剂可以是0.04%的碳酸钙。琼脂浸泡3-5小时，然后加热融化，60-70时倒入酒中，用过滤器过滤。6.调酸主要包括调节糖、酸、酒精含量。一般来说，甜葡萄酒应该含有12%-16%的糖，0.5%的酸和12-14%的酒精。不足时，可加入糖、柠檬酸、除臭水果。因此，民间家庭经常酿造一些果酒来喝。比如梅子酒，葡萄酒等等。因为这些水果的表皮上有一些野生酵母，并且添加了一些蔗糖，所以有些发酵不需要额外添加酵母。然而，传统的民间酿酒方法往往耗时且容易被污染。因此，添加一些活性酵母是快速酿造果酒的理想方法。速溶果酒的酿造方法：在苹果汁或葡萄汁的小盒(约200)中加入约10克果酒酵母，可以直接加入到所购果汁的包装容器中，然后用铝箔纸轻轻盖住开口，使酵母初步活化。几个小时后，你会发现果汁开始起泡，这是发酵的开始。然后，在气泡停止后，将发酵的果汁和酵母加入到你准备的葡萄或其他水果中。

简单点：

新鲜桃子洗净晾干，找一个干净的大玻璃罐或可乐瓶，洗净晾干，放一层桃子，撒一层薄薄的糖(如果更甜，撒更多的糖)，如此反复，直到容器密封1/3，存放在阴凉处。2个月后，酿造过程中不能用纱布过滤打开

是的，杨梅可以，桃子不知道。以前在温州的时候，经常看到有人用白酒泡杨梅。大概要一个月左右，整个东西都是红色的，味道还不错。我爸以前做