怎么挑香瓜,怎么挑甜瓜的窍门

摘瓜讲究看和听，这四个步骤很讲究。

一步：成熟的瓜会很轻，没有成熟的瓜会很重。放在手上，权衡手感，就可以大致判断了。

二、看：不一定熟的瓜会很甜，因为有很多因素与是否雨水过多、阳光是否充足、瓜的品种等等有关；瓜越大，傻子的概率越高。人们常说，大傻瓜就是这个道理。瓜越小越甜；如果有被蟋蟀咬过的虫洞，这样的瓜往往很甜；但是不同的甜瓜品种对外观颜色的辨别技巧是不同的。比如我最喜欢的白糖罐(哈密瓜的一种)，比较小，比较圆，白色的通常只是略黄。

挑选的时候不仅仅要看大小、形状、颜色、虫洞等等，还要看新鲜感。新鲜用手触摸瓜皮。如果很滑，就是鲜瓜，而如果很淡，就意味着储存时间太长，瓜就会失去香味。

三种气味：东北哈密瓜的主要特点是表皮很薄，尤其是瓜顶。要看鼻子。甜瓜的香气有很多种，味道和甜味感觉都不一样。通常闻一闻，会觉得甜味更贴心，很惬意。这个瓜往往很甜；但是有些气味让人不舒服，这种瓜味祷好，常被称为骚瓜。鼻子的技巧是要练的，完全看香味的感觉。如果瓜连香味都没有，那就是甜度很低或者是生瓜。

四捏：买瓜的时候，卖家不让你使劲捏，很容易把哈密瓜弄坏。所谓捏法，就是拿起瓜，用手指轻轻捏一下，几乎不被人注意。何必掐瓜，感受瓜壁的厚度，生瓜皮的厚度和熟瓜壁的厚度。等瓜熟了，最里面的瓜壁会开始被肉沙冲刷，瓜壁会变薄。用手轻轻捏一下，会让你觉得瓜壁在微微晃动，说明瓜熟壁薄，肉脆；瓜壁软了，说明瓜太熟了，这是我们常说的；捏的时候瓜壁感觉很牢固。这种瓜说明皮厚是生瓜。

是

甜瓜(拉丁名：Melo Melon英文名：alias:甜瓜一年生藤蔓植物。这种水果是甜的，富含糖、淀粉和少量的蛋白质、矿物质和其他维生素。主要用于生鲜食品，干果，蜜饯，果汁，果酱和泡菜也可以。)也叫香瓜或哈密瓜。甜瓜因其甜味而得名，也因其香味而被称为哈密瓜。

怎么摘瓜，怎么摘瓜

选择一百个提示：

甜瓜有两头：一头是大圆头，一头是卷须。第一步，看小脑袋侧面的藤蔓和瓜的交界处有没有自然破损的痕迹。有句话叫瓜熟了，自然落下后会有坑。否则，未熟的瓜会被藤蔓缠住。

看大头：用手指用力按。如果感觉软，应该是熟了。当然，有些品种的瓜口感酥脆，瓜头大硬，不适合这种采摘方式。

闻大头：一般熟瓜在这里都能闻到很浓的天然香气，很淡或者无味。可能是西瓜。

看颜色：选哈密瓜的时候先看颜色，蜡黄色最好。如果是白色，乳白色最好。用手弹了一下，有一点颤音就很好吃了。

在选择不同品种的哈密瓜时，白色的要有好的皮毛和光滑的果皮，颜色越白越好。丰田应该选择黄色、气味芳香的小号。黄色的瓜也有鲜艳的果皮和红色和紫色，伊丽莎白瓜应该闻起来又香又黄。肚脐的伊丽莎白应该选大的。肚脐软。闻一闻哈密瓜的屁股。香香的是好吃的伊丽莎白。